Родители, требующие от ребенка, чтобы тот ел быстрее, в полной мере не осознают, что прививают ему очень вредную привычку, которая, впоследствии, выливается в массу проблем: нарушение обмена веществ, избыточный вес и, вытекающие из этого даже психические нарушения, которые связаны с целым рядом, может быть в чем-то даже обоснованных, комплексов.
Научные исследования ученых-диетологов показали, что привычка быстро принимать пищу приводит к избыточному весу. Происходит это по целому ряду причин: при быстром приеме пищи организм в меньшем количестве вырабатывает гормоны, которые сигнализируют о насыщении (обычно этот сигнал поступает в мозг через 20-30 минут после начала приема пищи). И человеку приходится съедать на порядок больше, чтобы избавиться от постоянного назойливо ноющего чувства голода, увеличивая, вдобавок, еще и объем не только желудка, а всего желудочно-кишечного тракта. Более того, после трапезничества наспех чувство голода возникает уже буквально через 2 - 2,5 часа, тогда как медленное поглощение еды, оставляет чувство сытости на 3 - 4 часа. Что в итоге избавляет нас от привычки делать дополнительные "перекусы".
В свете вышесказанного становиться предельно ясно, что все попытки избавиться от лишнего веса при помощи низкокалорийных диет не будут иметь успеха и своего логического завершения, пока человек не научится есть медленно, т.е., хотя-бы элементарной культуре питания.